Düsselbube Harzer, Sauermilchkäse

Klassischer Sauermilchkäse. Nicht gerade zurückhaltend im Geruch. Sein Geschmack und Konsistenz ist einzigartig. Im vollreifen Zustand herzhaft aromatisch. Rezeptvorschlag: Über 3 - 4 Tage eingelegt mit Zwiebelringen, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Essig und ÖL und schon ist der Harzer mit Musik fertig.