> Cuina molecular, gastronomia molecular, colors, textures > Texturisant de TOUFOOD

Texturisant de TOUFOOD

La linia d`ingredients GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL per a la restauracio.

TOUFOOD es la linia d`ingredients per a la gastronomia d`excepcional qualitat desenvolupada per GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL.
La qualitat i fiabilitat dels productes permet utilitzar les tecniques mes conegudes de la cuina moderna.
Les receptes innovadores son facils d`implementar, aporten emocio i sorpresa als plats i ofereixen una experiencia culinaria estimulant i inoblidable.

TOUFOOD LYOFEELING PEAS, pols de pesols liofilitzats

100 g € 15,93 * (€ 159,30 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37065
TOUFOOD LECITIN, lecitina emulsionant

75 g € 10,63 * (€ 141,73 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37066
TOUFOOD COLD FOAM, estabilitzador per a emulsio (Espuma cold)

550 g € 19,86 * (€ 36,11 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37067
TOUFOOD HOT FOAM, estabilitzador per a emulsio (Espuma hot)

450 g € 19,72 * (€ 43,82 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37068
TOUFOOD GLYCE, emulsionant

90 g € 7,97 * (€ 88,56 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37069
TOUFOOD LYOFEELING MANGO, mango liofilitzat, daus

100 g € 29,89 * (€ 298,90 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37070
TOUFOOD AGAR, gelificant d`agar-agar

400 g € 50,46 * (€ 126,15 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37071
TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodextrina de tapioca

1 kg € 104,84 * (€ 104,84 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37072
PLATAN TOUFOOD LYOFEELING, platan liofilitzat, rodanxes

150 g € 22,84 * (€ 152,27 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37073
TOUFOOD AGAR, gelificant d`agar-agar

100 g € 14,48 * (€ 144,80 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37074
TOUFOOD SORBITOIL, sorbitol

500 g € 26,56 * (€ 53,12 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37077
TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, gelificant de pectina

600 g € 84,33 * (€ 140,55 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37078
GERD TOUFOOD LYOFEELING, gerds liofilitzats, sencers

75 g € 22,45 * (€ 299,33 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37079
TOUFOOD XANTHAN, espessidor de goma xantana

135 g € 12,57 * (€ 93,11 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37080
MADUIXA TOUFOOD LYOFEELING, maduixes liofilitzades, rodanxes

50 g € 13,75 * (€ 275,00 / kg)
NO DISPONIBLE
Actualment no disponible. No se sap quan aquest article tornara a estar disponible. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37081
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca d`ou de gallina

80 g € 13,52 * (€ 169,00 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37082
TOUFOOD LYOFEELING BLACKCURRANT, groselles liofilitzades, senceres

150 g € 29,21 * (€ 194,73 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37083
Acid citric TOUFOOD, acid citric

800 g € 23,56 * (€ 29,45 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37084
TOUFOOD LYOFEELING PINEAPPLE, pinya liofilitzada, daus

100 g € 34,53 * (€ 345,30 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37085
TOUFOOD MALTO AQUO, maltodextrina

500 g € 41,16 * (€ 82,32 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37086
TOUFOOD LECITIN, lecitina emulsionant

300 g € 30,47 * (€ 101,57 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37087
TOUFOOD GELLAN, gelificant

350 g € 121,62 * (€ 347,49 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37088
TOUFOOD KUZU, aglutinant (Kuzu)

500 g € 68,93 * (€ 137,86 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37089
TOUFOOD SILICAGEL, silicat, dessecant

270 g, 90 x 3 g € 72,22 * (€ 267,48 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37090
TOUFOOD XANTHAN, espessidor de goma xantana

600 g € 50,96 * (€ 84,93 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37091
TOUFOOD LYOFEELING SPINACH, espinacs liofilitzats, pols

100 g € 25,90 * (€ 259,00 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37127
TOUFOOD FISHGEL, gelificant a base de gelatina de peix

600 g € 77,02 * (€ 128,37 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 39696
BLACK - Colorant alimentari negre fet de carbo de coco, TOUFOOD

400 g € 29,54 * (€ 73,85 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 39938
AMYLASE en pols, enzim amilasa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 116,67 * (€ 233,34 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 39939
TOUFOOD - KOJI, cultura de bolets / entrant de sake

700 g € 39,84 * (€ 56,91 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 40432
TOUFOOD YODRY, iogurt en pols

600 g € 26,49 * (€ 44,15 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 40561
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca d`ou de gallina

400 g € 38,51 * (€ 96,28 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 40750
PECTINASE en pols, enzim pectinasa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 88,61 * (€ 177,22 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41032
GLUCOSIDASA LIQUIDA, enzim glucosa, liquid, TOUFOOD

250 ml € 29,54 * (€ 118,16 / litre)
NO DISPONIBLE
Actualment no disponible. No se sap quan aquest article tornara a estar disponible. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41033
CELLULASA en pols, enzim de cellulosa, TOUFOOD

100 g € 14,77 * (€ 147,70 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41034
NARINGINASE en pols, enzim anti amarg, TOUFOOD

100 g € 35,44 * (€ 354,40 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41035
INVERTASE en pols, enzim de sucre invertit, TOUFOOD

100 g € 23,63 * (€ 236,30 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41036
INVERTASE en pols, enzim de sucre invertit, TOUFOOD

500 g € 103,38 * (€ 206,76 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41037
PECTINASE en pols, enzim pectinasa, 100 g, TOUFOOD

100 g € 22,16 * (€ 221,60 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41038
CELLULASA en pols, enzim de cellulosa, TOUFOOD

500 g € 59,07 * (€ 118,14 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41039
LIPASE en pols, enzim lipasa, 100 g, TOUFOOD

100 g € 14,04 * (€ 140,40 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41040
LIPASE en pols, enzim lipasa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 54,64 * (€ 109,28 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41041
LYOFEELING CRUNY, mel en pols, 500g, TOUFOOD

500 g € 41,35 * (€ 82,70 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41042
POTATO BAKE PROTEIN, proteina de patata per a rebosteria, 400g, TOUFOOD

400 g € 67,72 * (€ 169,30 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41043
POTATO WIP PROTEIN, proteina de patata per volum, 350g, TOUFOOD

350 g € 74,37 * (€ 212,49 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41044
PROTEINA DE PISOL, proteina de pesol, 500g, TOUFOOD

500 g € 28,15 * (€ 56,30 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41045
PROTEINA D`ARROZ, proteina d`arros, 550g, TOUFOOD

550 g € 26,43 * (€ 48,05 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41046
Proteina de garrofa, proteina de garrofa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 29,89 * (€ 59,78 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41047
PROTEINA DE SOIA, proteina de soja, 350g, TOUFOOD

350 g € 19,26 * (€ 55,03 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41048
MALIC, acid malic / texturant, TOUFOOD

800 g € 39,84 * (€ 49,80 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41049