POTATO WIP PROTEIN, proteina de patata per volum, 350g, TOUFOOD

Proteina de patata concentrada amb propietats emulsionants, escumants i espessidores. Serveix com a substitut de l`ou en receptes tradicionals on els ous s`utilitzen com a emulsionants i agents escumants, com ara en merengues o nata muntada. Barregeu-ho en fred amb el liquid base mentre remeneu energicament. Deixeu-ho reposar a la nevera uns minuts (idealment 24 hores) i despres remeneu-ho.