Ganivet CHROMA tipus 301 - Disseny de FA Porsche - ganivet de xef

CHROMA tipus 301: disseny de ganivet de xef de FA Porsche

Popular no nomes a la cuina estrella.
En collaboracio amb el xef de la decada, Jorg Worther, Ferdinand A. Porsche va desenvolupar els ganivets de la serie CHROMA tipus 301.
Es va prestar especial atencio al maneig facil: el manec caracteristic amb una perla com a tap sensorial s`adapta molt be a la ma i garanteix un control complet sobre el ganivet. L`ergonomia especial tambe permet un treball llarg i sense fatiga. Al llarg dels anys, la serie s`ha anat adaptant constantment a les necessitats actuals de les cuines. La gamma s`esten des del classic ganivet de xef fins al ganivet de sushi. Avui dia podeu trobar els ganivets CHROMA tipus 301 a moltes cuines professionals d`exit i s`han convertit en una eina indispensable per a molts cuiners. Professionals com els xefs de tres estrelles Klaus Erfort i Harald Wohlfahrt, aixi com xefs de televisio com Ralf Zacherl i Frank Rosin fa anys que fan servir ganivets tipus 301. Per exemple, Frank Rosin, xef de l`any 2011, escollit per DER FEINSCHMECKER, sobre els seus ganivets tipus 301: el manec s`asseu a les mans sense cansar-se, i les fulles afilades son facils d`esmolar amb la pedra d`esmolar CHROMA i es mantenen afilades durant un temps molt afilat. llarg temps.
El manec caracteristic esta fet d`acer inoxidable, la fulla esta feta d`acer japones pur 301 d`alta qualitat. A causa del tall en V de la fulla, els ganivets de la serie tipus 301 son especialment afilats, conserven la seva vora i son facils d`esmolar si cal. La interaccio dels materials, la construccio de la fulla i el disseny extraordinari garanteixen una experiencia de tall inconfusible. Aquests ganivets estan fabricats amb la maxima qualitat, el manec esta fet d`acer inoxidable i la fulla esta feta d`acer japones pur 301. La serie inclou 24 formes de fulles i accessoris diferents, com ara forquilles de rostir, zesters, pedres d`esmolar, bosses de ganivets i diversos blocs de ganivets de fusta.

CHROMA tipus 301 HM - disseny de ganivet de xef per FA Porsche

CHROMA tipus 301 HM - disseny de ganivet de xef per FA Porsche

Els ganivets de cop de martell CHROMA tipus 301 - Disseny de FA Porsche - es caracteritzen per la seva llegendaria agudesa, igual que els ganivets convencionals tipus 301 que ara s`han convertit en classics. Pero el mes important per al xef professional es l`adherencia sense fatiga. El ganivet es increiblement comode i segur a la ma. Basant-se en les antigues tecniques de forja de ganivets, CHROMA ha portat al mercat un dels ganivets tipus 301 mes populars amb aquesta serie amb un acabat classic de martell aplicat a ma. A mes de l`aspecte extraordinari dels ganivets, l`efecte antiadherent notable es un avantatge important de la tecnica del martell. Aquesta tecnica es especialment eficac en comparacio amb els ganivets convencionals. El cop de martell deixa espai per a un petit coixi d`aire entre el ganivet i el menjar que es talla. Aixo fa que sigui mes facil que els aliments a tallar caiguin de la fulla.

CHROMA tipus 301 HM - disseny de ganivet de xef per FA Porsche

CHROMA tipus 301 HM - disseny de ganivet de xef per FA Porsche

CHROMA tipus 301 HM - disseny de ganivet de xef per FA Porsche