Especies i herbes
El GRAN mon de les especies i les herbes
Aqui podeu trobar moltes especies de pebrot i herbes del jardi.
Especies i herbes
Les especies s`han utilitzat a les cuines i per a la produccio de medicaments des de fa mes de 5.000 anys. Les especies consisteixen en parts de plantes com ara fulles, flors, escorca, fruites, sucs o arrels. Les especies es poden processar fresques, seques o congelades. Pel seu gust aromatic, s`utilitzen com a ingredient en diversos plats i begudes.
Les especies tambe s`utilitzen per conservar els aliments i estimular la gana. A mes, les especies estan destinades a millorar el gust dels aliments preparats.
safra; La vainilla i el cardamom es troben entre les especies mes cares actuals. I aixi va substituir el pebre, que fins i tot valia el seu pes en or en aquell moment.
Compra especies i creacions d`especies senzilles i inusuals directament en linia a GOURMET VERSAND. Sorpren a la teva familia i amics en el teu proper apat amb noves creacions de la nostra varietat d`especies.
pebre
El pebre real, que prove d`Asia, es conegut per nosaltres com una especia des de l`antiguitat. Considerava que l`especia, que en aquella epoca encara es pesava en or, era una de les especies mes cares del mon. La planta enfiladissa, que es cultiva principalment al sud-est asiatic, l`India i el Brasil, pot arribar a fer fins a 10 metres d`alcada. A les plantacions, pero, les plantes enfiladisses nomes es mantenen a una alcada de fins a 4 metres. Els quatre tipus de pebrot son molt populars entre nosaltres i s`utilitzen sovint en la preparacio de plats.
Els grans de pebre verd es cullen verds. Els fruits s`assequen o es conserven en escabetx. A causa del seu aroma suau i fresc, el pebrot verd no nomes s`utilitza en plats salats.
La varietat classica de pebre es el pebre negre. Tambe es fa a partir de fruites verds mitjancant la fermentacio. Els grans ennegrits resultants s`assequen. I tenir un gust picant a picant.
El pebre blanc es mes complex de produir. Les baies vermelles i, per tant, madures, es regeixen durant molt de temps. Aixo fa que la polpa vermella es desprengui. Els grans ara blancs estan secs i tenen un bon picant.
El pebre vermell rarament es present. El pebrot vermell se sol conservar en salmorra dels fruits madurs i sencers i rarament s`asseca. Aquest tipus de pebrot es molt picant.
Com que aquest pebre es tan rar, el pebre rosa s`utilitza en moltes mescles d`especies. Aquest pebre rosa prove de l`arbre del pebre brasiler i no es un veritable pebre.
copyright foto: wiberg.eu
copyright foto: wiberg.eu
Pebre vermell i xile
Les formes salvatges i conreades de pebrots i bitxos, que provenen principalment d`America del Sud, tenen ara diferents colors i formes. I ara els podeu trobar no nomes a la cuina, sino tambe com a decoracio als ampits de les finestres i al jardi.
Les varietats de pebrot requereixen molta calor i els agrada creixer protegits del vent o en un hivernacle. Els pebrots i els bitxos requereixen una fertilitzacio regular. Quan els pebrots i els bitxos estan madurs, han passat de verd a groc, taronja a un vermell intens. Els fruits vermells molt madurs tenen un millor gust, ja que els pebrots i els xiles augmenten en dolcor a mesura que maduren. Tanmateix, el picant no augmenta amb una maduracio mes llarga. L`alcaloide natural casaicina es responsable del picant. Quan es consumeix, pot haver-hi una sensacio de calor o picant. Si s`ha tornat massa picant, la llet, el iogurt o el formatge ajudaran a reduir-ne el picant. Com mes gran sigui el contingut de greix, millor sera l`efecte en l`alliberament de capsaicina dels receptors del gust.
El grau de picant es mesura mitjancant la unitat Scovill. Els valors van de zero a mes d`un milio. Els xiles mes calents del mon inclouen la varietat india Bhut Jolokia i la varietat hibrida Carolina Reaper de Carolina del Sud. El valor de Scoville per a ambdues varietats de xili supera els dos milions. Per tant, el consum s`ha de veure amb precaucio.
A GOURMET VERSAND obtens diferents tipus de pebrots i xiles, des de dolcos fins a molt picants. Aixi que deixa volar la teva imaginacio a l`hora de cuinar i condimentar i, fins i tot, arriscar-te a una o dues llagrimes.
-
especies i barreges d`especies POTLUCK
Descobreix un nou mon de refinament culinari amb la seleccio d`especies i mescles d`especies de Potluck, que es distingeixen per una qualitat sense concessions i un disseny minimalista. Aquestes especies i mescles premium de Potluck es seleccionen i es combinen acuradament per afegir una profunditat especial tant als plats classics com als moderns. Confia en les creacions de primera classe de Potluck per crear sense esforc accents de sabor intensos a la cuina de casa teva.( 9 Article )
-
Especies de Le Specialita di Viani
Millora els teus plats amb les especies Le Specialita di Viani, que es distingeixen per la seva intensitat autentica i la seleccio d`ingredients naturals de primera qualitat. Cada barreja d`especies Le Specialita di Viani s`elabora segons receptes tradicionals italianes per aportar un sabor autentic i profund a la carn, el peix o les verdures.( 9 Article )
-
Safra, com a fils o molt en pols
Millora les teves creacions amb l`especie mes preuada del mon de la nostra seleccio de safra, reconeguda pel seu color intens i la seva aroma agredolca unica. Des de fils de safra vermell intens recollits a ma de la mes alta qualitat (Sargol o Negin) fins a pols de safra finament molt per a la incorporacio directa, aquesta gamma ofereix l`ingredient essencial per a una cuina gourmet exigent.( 11 Article )
-
Pebre vermell / Piment d`Espelette
Doneu als vostres plats una profunditat aromatica distintiva amb la nostra seleccio de pebre vermell dolc i pebrots d`Espelette, que es distingeixen pel seu origen controlat i el seu suau proces d`assecat. Des del fumat Pimenton de la Vera d`Espanya fins al llegendari pebrot d`Espelette del Pais Basc frances, aquest assortiment de pebrots especials ofereix tot l`espectre, des de la dolcor suau fins a la calidesa agradablement picant.( 22 Article )
-
El gall gros
Les salses artesanals de The Fat Cock estableixen nous estandards d`intensitat, donant a cada plat un toc distintiu i amb caracter. Amb una seleccio de The Fat Cock, podeu millorar les carns a la brasa i els plats d`acompanyament al mes alt nivell sense comprometre la qualitat. Descobriu les composicions creatives de The Fat Cock, que es distingeixen per ingredients de primera qualitat i una personalitat impactant.( 17 Article )
-
Barreges d`especies
Doneu als vostres plats una profunditat inigualable amb les nostres mescles d`especies, que impressionen amb l`equilibri perfecte d`herbes seleccionades i exquisides especies naturals. Cada recepta d`aquestes mescles d`especies s`elabora amb la maxima cura per donar a la carn, el peix o les especialitats vegetarianes un sabor distintiu i autentic.( 36 Article )
-
Productes Verstegen
Els productes d`alta qualitat de Verstegen representen una qualitat excel lent i ofereixen una seleccio inspiradora per a la millora sofisticada d`una amplia varietat de plats. Mitjancant l`us de materies primeres de primera classe, aquests productes Verstegen garanteixen una impressionant profunditat de sabor tant a les cuines professionals com a les domestiques. Confieu en la llarga experiencia i el refinat sentit del gust que distingeix els productes Verstegen a tot el mon.( 3 Article )
-
Molins d`especies de Viani Alimentari
Millora la teva taula amb els molins d`especies de disseny precios de Viani Alimentari, que es distingeixen pel seu aspecte elegant i la seva funcionalitat de primera classe. Aquests molins d`especies d`alta qualitat de Viani Alimentari garanteixen resultats de molta optims amb cada gir, alliberant les intenses aromes de les teves especies preferides nomes en el moment del gaudi. Amb els molins d`especies exclusius de Viani Alimentari, una marca de renom, estas triant un accessori indispensable que combina perfectament l`artesania tradicional amb la cultura de taula moderna.( 9 Article )
-
Herbes de la Provenca del sud de Franca
Les nostres herbes de Provenca del sud de Franca capturen l`aroma autentica dels turons assolellats de l`Alta Provenca i aporten l`alegria de viure mediterrania a la vostra cuina. La barreja classica de les nostres herbes de Provenca del sud de Franca, composta per romani, farigola, sajolida i orenga, impressiona pel seu aroma intens i la seva acurada recol leccio local. Milloreu els plats de xai, la ratatouille o les carns a la brasa amb el sabor autentic de les herbes de Provenca del sud de Franca i confieu en la qualitat protegida d`aquesta barreja tradicional d`especies.( 6 Article )
-
pebre
Pepper us ofereix una seleccio de grans de pebre distintius i seleccionats amb cura que milloren cada plat. Des dels grans de pebre negre classics fins a mescles acolorides i varietats especials, el pebre desplega una amplia gamma d`aromes i complementa innombrables receptes. Descobriu el pebre i eleveu la vostra cuina amb matisos sorprenents i emocionants.( 38 Article )
-
Xile - especies picants
Aporta foc i profunditat als teus plats amb la nostra seleccio de xilis i especies picants, que es distingeixen pel seu origen monovarietal i el seu processament artesanal. Des de pebrots d`Espelette afruitats i suaus fins a varietats de chipotle fumat i extractes d`habanero extremadament picants, aquesta gamma d`especialitats de xili ofereix tot l`espectre de nivells de picant.( 15 Article )
-
Hela Spice
Experimenta els sabors distintius de les especies Hela, una empresa tradicional alemanya reconeguda per les seves receptes iconiques i materies primeres de primera qualitat. Cada barreja de la gamma d`especies Hela, des del famos quetxup de curri fins a marinades especialitzades i sals condimentades, s`elabora amb decades d`experiencia per garantir un condiment fiable i harmonios.( 30 Article )
-
Pastisseria i Confiteria Spice Garden
Doneu a les vostres postres un toc distintiu i una delicadesa professional amb la seleccio exclusiva de GewurzGarten Patisserie and Confectionery. Aquests productes d`alta qualitat de GewurzGarten Patisserie and Confectionery han estat especialment desenvolupats per complir els mes alts estandards en pastisseria fina. Confieu en la qualitat de primera classe de GewurzGarten Patisserie and Confectionery per obtenir resultats impressionants a la vostra fleca casolana.( 31 Article )
-
Jardi d`especies: especies, herbes, sals
Millora els teus plats amb la seleccio premium d`especies, herbes i sals de GewurzGarten, que es distingeixen per la seva intensa frescor i puresa. Aquests productes d`alta qualitat de GewurzGarten proporcionen la base perfecta per a experiencies de sabor autentiques tant a les cuines professionals com a les domestiques. Confia en l`exquisida qualitat de les especies, herbes i sals de GewurzGarten per donar el toc final perfecte als teus apats.( 124 Article )
