TOUFOOD SORBITOIL, sorbitol

Polialcohol, obtingut convertint la maltosa a partir del mido, generalment del blat de moro. Te 0,8 vegades la dolcor del sucre (sacarosa) i s`utilitza en la produccio de productes com ara xocolata, caramels, xiclets, galetes (en massa com a substitut de la sacarosa) i productes per a diabetics en general. Tambe s`utilitza frequentment en gelateries per produir productes baixos en calories i menys dolcos. En grans quantitats, pot tenir un efecte laxant. Barregeu tots els components segons la preparacio.