EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec

Foie gras d`oca i foie d`anec com a terrines i pastissos, aixi com greix d`oca i anec

EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec Pastissos fins i refinats elaborats pels xefs de la casa Edouard Artzner a partir de receptes Grand Terroir de la gastronomia alsaciana.
EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec Foie gras d`oca i foie d`anec com a terrines i pastissos, aixi com greix d`oca i anec

Pastissos fins i refinats elaborats pels xefs de la casa Edouard Artzner a partir de receptes Grand Terroir de la gastronomia alsaciana.

  • Mousse de foie gras d`anec, Arztner - 200 g - llauna

    Mousse de foie gras d`anec, Arztner

    200 g    € 13,81 *   (€ 69,05 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 38709
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Bloc de foie d`oca amb tofona al 5%, amb trossos, feyel - 180 g - Carcassa de PE

    Bloc de foie d`oca amb tofona al 5%, amb trossos, feyel

    180 g    € 80,87 *   (€ 449,28 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39192
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Bloc de foie d`oca, foie gras, amb trossos, bol trapezoidal, feyel - 180 g - Carcassa de PE

    Bloc de foie d`oca, foie gras, amb trossos, bol trapezoidal, feyel

    180 g    € 55,70 *   (€ 309,44 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39193
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Greix d`oca, feyel - 320 g - Vidre

    Greix d`oca, feyel

    320 g    € 10,59 *   (€ 33,09 / kg)
    NO DISPONIBLE  
    Actualment no disponible. No se sap quan aquest article tornara a estar disponible. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 38706
  • EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec


    copyright foto: edouard-artzner.com
  • Greix d`anec, Feyel - 320 g - Vidre

    Greix d`anec, Feyel

    320 g    € 7,81 *   (€ 24,41 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 38707
  • Bloc de foie gras d`anec, foie gras, amb trossos, feyel - 500 g - Carcassa de PE

    Bloc de foie gras d`anec, foie gras, amb trossos, feyel

    500 g    € 64,60 *   (€ 129,20 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 38710
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Potes d`anec confitades, 6 potes, Feyel - 1,5 kg, 6 peces - buit

    Potes d`anec confitades, 6 potes, Feyel

    1,5 kg, 6 peces    € 53,05 *   (€ 35,37 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 38161
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Gelatina de Gewurztraminer, Feyel - 200 g - Vidre

    Gelatina de Gewurztraminer, Feyel

    200 g    € 6,28 *   (€ 31,40 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 38571
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec

    Historia

    En el moment de l`ascens de Bonaparte al tron, hi havia dues cases productores de foie gras a Estrasburg. L`any 1803, un nouvingut, Philippe Artzner, que treballava en el comerc de pastisseria i xarcuteria, va obrir al centre de la ciutat una botiga que tambe feia foie gras. Artzner desenvolupa aqui saboroses receptes i es converteix en una guia de moda gastronomica. Cap al 1850, el seu fill Edouard, que es va fer carrec del negoci, va ser el primer a preparar el fetge d`oca en cassoles de fang. El fetge d`oca, cuit lentament i a baixa temperatura, conserva totes les seves qualitats i gust.
    Un cop refredats, l`Edouard Artzner cobreix els pastissos amb una capa de greix d`oca, que permet emmagatzemar-los entre 2 i 3 setmanes, una autentica revolucio per a l`epoca! El gran exit d`aquest nou tractament entre els clients mes famosos mostra la veritable evolucio del foie gras a Franca i arreu del mon. Aquesta tecnica ha estat mantinguda per la Casa Artzner al llarg dels segles i a traves de diverses modes.


    copyright text: edouard-artzner.com
  • Bloc de foie d`oca, foie gras, llauna trapezoidal, feyel - 200 g - llauna

    Bloc de foie d`oca, foie gras, llauna trapezoidal, feyel

    200 g    € 42,43 *   (€ 212,15 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39511
  • Mousse de foie gras d`anec 50%, Ø 5,7cm, Feyel - 400 g - buit

    Mousse de foie gras d`anec 50%, Ø 5,7cm, Feyel

    400 g    € 37,05 *   (€ 92,63 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39512
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Bloc de foie d`oca, foie gras, caixa de trapezi, feyel - 145 g - llauna

    Bloc de foie d`oca, foie gras, caixa de trapezi, feyel

    145 g    € 33,14 *   (€ 228,55 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39513
  • Bloc de foie d`oca, foie gras, 2x40g a rodanxes, Feyel - 80 g, 2 peces - Carcassa de PE

    Bloc de foie d`oca, foie gras, 2x40g a rodanxes, Feyel

    80 g, 2 peces    € 18,53 *   (€ 231,63 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39514
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec


    copyright foto: edouard-artzner.com
  • Bloc de foie d`anec, foie gras, closca de trapezi, feyel - 200 g - Carcassa de PE

    Bloc de foie d`anec, foie gras, closca de trapezi, feyel

    200 g    € 33,82 *   (€ 169,10 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39515
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • llard d`anec (greix d`anec), Feyel - 730 g - llauna

    llard d`anec (greix d`anec), Feyel

    730 g    € 17,59 *   (€ 24,10 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 39517
  • Bloc de foie gras, foie gras, feyel - 75 g - pot

    Bloc de foie gras, foie gras, feyel

    75 g    € 25,90 *   (€ 345,33 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41551
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Rillete d`anec, pastis d`anec, feyel - 170 g - Vidre

    Rillete d`anec, pastis d`anec, feyel

    170 g    € 7,31 *   (€ 43,00 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41555
  • EDOUARD ARTZNER - Fege d`oca Feyel i fetge d`anec

    Foie gras parcialment cuit i foie gras en conserva

    El foie gras mig cuit es cuina a una temperatura mes alta que el foie gras fresc. Aixo li dona una consistencia mes ferma. El foie gras mig cuit es cuina a 80 °C i esta disponible en got o en closca.
    El foie gras es cuina a una temperatura de 110 °C per a la conserva i esta disponible en got o llauna. Es pot mantenir a temperatura ambient durant diversos anys, encara que la seva consistencia canvia amb el temps: el pate de fetge absorbeix el seu propi greix i aixi adquireix una consistencia encara mes cremosa amb el temps!


    copyright text: edouard-artzner.com
  • Figues confitades, Feyel - 60 g - Vidre

    Figues confitades, Feyel

    60 g    € 4,52 *   (€ 75,33 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41556
  • Ganserillette (pastis de carn d`oca), Feyel - 170 g - Vidre

    Ganserillette (pastis de carn d`oca), Feyel

    170 g    € 7,31 *   (€ 43,00 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41557
  • Foie gras d`anec Entier, copa, Feyel - 180 g - Vidre

    Foie gras d`anec Entier, copa, Feyel

    180 g    € 47,74 *   (€ 265,22 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41559
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Bloc de fetge d`oca, foie gras, amb trossos, feyel - 500 g - Carcassa de PE

    Bloc de fetge d`oca, foie gras, amb trossos, feyel

    500 g    € 84,39 *   (€ 168,78 / kg)
    NO DISPONIBLE  
    Actualment no disponible. No se sap quan aquest article tornara a estar disponible. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41560
  • Jelly au Porto - Vi de Porto Aspic, Feyel - 200 g - Vidre

    Jelly au Porto - Vi de Porto Aspic, Feyel

    200 g    € 5,98 *   (€ 29,90 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41561
    producte refrigerat de 0 °C a +7 °C
  • Ceba i mango confitat, Feyel - 60 g - Vidre

    Ceba i mango confitat, Feyel

    60 g    € 4,52 *   (€ 75,33 / kg)
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT  
    DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
      numero d`article: 41562
#userlike_chatfenster#