Manitoba Mehl, aus Eliteweizen - 1 kg - Beutel

Manitoba Mehl, aus Eliteweizen

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 13365
1 kg Beutel
€ 4,12 *
(€ 4,12 / kg)
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Artikelnummer: 13366
2,5 kg Beutel
€ 7,91 *
(€ 3,16 / kg)
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Dieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist jedoch im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerüst, die Gebäcke ein großes Volumen. Das Mehl ist daher für lange Teigführungen mit wenig Hefe geeignet - also bestens für italienisches Brot. Besonders eignet sich Manitoba Mehl für Gebäcke mit besonderen Zutaten, wie z.B. Christstollen.

1 kg Beutel
2,5 kg Beutel
Zusatzinformationen zum Produkt
Manitoba Mehl, aus Eliteweizen - 2,5 kg - Beutel
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