re.garum® Fisch, konzentrierte Würze

Fish Garum verbindet antike römische Tradition mit moderner Fermentation und ist die elegante Alternative zu asiatischer Fischsauce. Mit feiner Tiefe, weniger Aggressivität und ausgewogener Salzigkeit veredelt Fish Garum Fischgerichte, Saucen und asiatische Rezepte. Highlights: - Eleganter, delikater Fisch Umami - Weniger salzig als klassische Fischsauce - Vielseitig einsetzbar - auch roh - Nachhaltig aus Fischnebenprodukten. Typische Anwendungen : - Fisch & Meeresfrüchte - Dressings & Vinaigrettes - Asiatische Gerichte - Marinaden - Fonds & Saucen