2023er Wiltinger Riesling QW, trocken, 12 % vol., Van Volxem

Ein Riesling aus Wiltinger Steillagen der Lage Braunfels mit trockenem Geschmacksprofil. Fast könnte man meinen, man beißt in den dunkelbraunen Schiefer, der diese Lage prägt. Zunächst steigt ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weißem Pfeffer in die Nase - so riecht Schiefer. Nach einigen Minuten im großen Glas entwickelt dieser Terroir - geprägte Wein dann edle, erdige Aromen mit feinsten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Mit seiner herrlich fordernden, aromatisch intensiv an Jod erinnernden Mineralität ist der Braunfels Riesling ein perfekter Essensbegleiter. Ein edler Wein im noblen Gewand!