Vialone Nano, Risotto Rundkornreis, Ferron

Vialone Nano, Risotto Rundkornreis, Ferron

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1 kg

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Ferron Gabriele e Maurizio snc, Via Torre Scaligera 9, 37063 Isola della Scala, Italien.

Italien | IT

Rundkornreis. Rundkornreis. Zutaten für 4 Personen: 400 g Reis, 800 mL Gemüsebrühe, 60 g geriebenen Parmesankäse, 30 g natives Olivenöl extra, Salz. Zubereitung: Den Reis in einen Topf mit Olivenöl geben und 2 Minuten auf kleiner Flamme glasig werden lassen. Die ganze Zeit heiße Gemüsebrühe eingießen, vorsichtig mischen, den Kochtopf zudecken und auf kleiner Flamme kochen lassen. Nach 10 Minuten die Fleisch- oder Gemüsesauce hinzufügen und die Kochzeit beenden. Danach den Topf vom Herd nehmen, den Parmesankäse und die Butter oder das Öl untermischen. Den Topf mit einem Leinentuch zudecken und vor dem Servieren ein paar Minuten stehen lassen. Kühl und trocken lagern.

pro 100g / 100ml

1389 kJ / 332 kcal

0,4 g

0,1 g

80,4 g

0,2 g

6,7 g

0,01 g