2025er Riesling QW, trocken, 12 % vol., Baeder, BIO

DE - ÖKO - 022. Die Mineralität dieses charaktervollen Rieslings beruht auf Rotliegendem Rhyolith (Porphyr). Steinig und karg zwingt er die Weinstöcke tief zu Wurzeln um seine Inhaltsstoffe aus dieser Tiefe zu erlangen. Frische Aromen von Grapefruit, dazu Kräuter und eine frische Spritzigkeit sowie feinste mineralische Noten prägen diesen Jahrgang. Passt super zu Gerichten mit Chili, wie asiatischen Gerichten oder auch zu würzig abgeschmeckten Fischgerichten.