2023er Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, trocken, 14,5 % vol., Amadieu

Dieser edle Chateauneuf - du - Pape stammt aus einem außergewöhnlichen warmen Terroir der südlichen Rhone mit sandigem und lehmigem Boden, der von großen, flachen Kieselsteinen bedeckt ist. Diese speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Cuvee besteht aus handgelesenen 80% Grenache- und 20% Syrah - Trauben. Die traditionelle Weinbereitung nach den bewährten Methoden dieser berühmten Appellation sorgt für höchste Qualität. Der Wein reift 12 Monate lang in großen Eichenfässern (Foudres) und Barriques, was ihm eine harmonische Struktur verleiht. Dieser tief purpurfarbene Wein beeindruckt mit feinen Aromen von roten Früchten und reifen Feigen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und ausgewogen mit einem vollen Körper und seidigen Tanninen. Die intensiven Noten von dunklen Früchten und Lakritz werden durch frische und Minznuancen ergänzt, die an die typischen Garrigue - Aromen der Provence erinnern.