Mame Miso Paste, dunkle Sojabohnenpaste, Masuzuka, Japan

Diese original Mame Miso Paste ist ein dunkles Miso aus 100% Sojabohnen hergestellt. Das Ergebnis ist eine feine Miso - Paste ohne feste Stücke, die über 18 Monate gereift ist und sich durch ihren intensiven Geschmack sehr gut eignet für kräftige Miso - Suppe, Miso - Aubergine oder zum Fleisch marinieren. Für die Miso - Manufaktur Masuzuka ist diese dunkle Original Mame Miso - Paste (Hatcho Miso) eine wahre Symphonie aus Sojabohnen, Reis und Wasser, die durch das prägnante Klima Japans und seine Mikroorganismen zusammengesetzt wird. Die traditionelle Miso - Manufaktur wurde 1928 in der Präfektur Aichi gegründet und ist für ihre fermentierten Lebensmittel berühmt. Masuzuka fermentiert ausschließlich in Holzfässern.