Gyoza no Tare, Dim Sum Sauce, Shinshu, Japan

Gyoza werden auch in Europa immer beliebter. In Japan wird dazu eine leicht pikante, würzige Sauce zum Dippen gereicht. Verfeinert mit Reisessig und Ingwer. Natürlich passt diese Sauce nicht nur zu japanischen Gyoza, sondern allgemein zu allen asiatischen Teigtaschen und natürlich auch zur deutschen Maultasche. Man kann damit auch leicht einen asiatischen Hühnchen Salat mit Gurken etc. zubereiten.