Ponzu Sauce mit Bonito, ohne Sojasauce, Nippon Shizen Hakko

Ponzu wird auch bei uns immer beliebter. Dieses helle Salz Ponzu ist ohne Sojasauce zubereitet und schmeckt dadurch leichter. Das Dashi für dieses Konbu ist mit Konbu aus Hokkaido und Katsuo aus Shizuoka gekocht. Die Yuzu aus Ehime und Yukou aus der Tokushima Präfektur geben eine wunderbare Zitrusnote. Das Meersalz stammt aus Naruto City in der Tokushima Präfektur. Hinzu kommt der traditionell gebraute Essig von Nihon Shizen Hakko. Man kann dieses Salz Ponzu pur genießen, aber auch mit Reisessig verdünnen oder mit Öl zu einer milden Vinaigrette weiter verarbeiten. Natürlich als Salatdressing, zu Fisch, Meeresfrüchten und Hühnchen. Hergestellt ohne Konservierung- oder Farbstoffe. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen. Nihon Shizen Hakko aus der Aichi Präfektur ist spezialisiert auf fermentierte Produkte