2024 Liebling Riesling Kabinett, fruchtsüß, 7 % vol., Michael Fürst

Der Liebling der Deutschen, die Königin der weißen Rebsorten: Der Fürsthof kümmert sich liebevoll um ihre Majestät, den Riesling. Die Vergärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen des Mostes. Nach einem dreiviertel Jahr Gärung und Feinhefelager wird der Wein schließlich gefüllt. Sein Bouquet erinnert an Steinobst und Rosen - viel Finesse, getragen von einer fein - mineralischen Säure.