Millefoglie tartufo, Millefoglie - Käse mit Sommertrüffel aus Rohmilch, Latteria Perenzin

Der Käse aus 100% italienischer Kuh - Rohmilch reift acht bis zehn Monate. In seiner Mitte ist eine Schicht schwarzer Sommertrüffel aus Acqualagna. Der Schnittkäse ist eher mild mit ganz feiner Schärfe und dem Aroma der Trüffel. Er schmeckt sehr gut zu einem weißen oder roten Wein, der gut strukturiert und fruchtig ist.