Castelmagno DOP, Finissimo grattugiato, Hartkäse aus Kuhmilch, gerieben, Tino Paiolo

Dieser Käse ist eine Geschmacksexplosion und eignet sich sehr gut für die Küche. Gerieben ist er noch einfacher zu verarbeiten, als Parmesanalternative und besonders aromatische Zutat zu Sughi. Der Klassiker: Gnocchi mit Castelmagnosauce.