Risotto pomodoro e basilico, Risotto mit Tomate und Basilikum, La Balocchina

Die Mischung aus Reis, getrockneter Tomate und Basilikum ist sommerlich und passt gut zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Auch als Primo Piatto mit geriebenem Pecorino Romano und Salat ist dieses Risotto ein gutes Zwischengericht. Tipp: Verklumpungen sind in der Mischung normal, da die bereits beigefügte gekörnte Brühe Wasser zieht.