Risotto agli aspargi, Risotto mit Spargel, La Balocchina

Diese Risottomischung aus aromatischem piemontesischem Reis und getrocknetem grünen Spargel ist für sich allein eine anregende Vorspeise als Primo Piatto oder eine Begleitung zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Tipp: Verklumpungen sind in der Mischung normal, da die bereits beigefügte gekörnte Brühe Wasser zieht.