Aceto Balsamico di Modena IGP Il Tinello, rosso, Balsamessig, gereift, Il Borgo del Balsamico

Dieser komplexe, über circa drei Jahre gereifte Balsamico ist ein Spitzenprodukt der Familie Crotti. Im Geschmack lang anhaltend mit Karamell, Malz, einer vielschichtigen Süße und gut eingebundener Säure. Seine Konsistenz ist dickflüssig wie von einem Tradizionale. So wird er auch verwendet: zu Parmesan, Obst wie Erdbeeren, Rinderfilet oder einfach pur.