THE GOLDEN CIRCLE - Zwiebel - Gin - Chutney, by Sascha Stemberg

Zwiebeln gelten ja nun nicht gerade als kulinarischer Höhenflug. Aber hier bekommen sie eine neue Bühne. Vielleicht liegt das daran, weil die Zwiebeln in Sascha eigenem Gin Koriander Limette gebadet und dann fein abgeschmeckt werden. Ein Chutney, das perfekt zu Geflügel und Kalb passt. Aber natürlich auch zum Käse ein absoluter Genuss, wie die Gäste des Hauses Stembergs wissen. Die Qualität liegt in der Kraft der Zutaten. Alles per Hand zubereitet und eingekocht. Unsere Chutneys werden nur in kleinen Mengen frisch produziert. Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Verdickungsmittel und kein Wasser als Füllstoff.