2021er Naturweiß, trocken, 11,5 % vol., Schätzel, BIO

DE-ÖKO-039 Natürlich, trüb glänzend weiße Hefe-Aromen, salzige Meeresbrise, ohne Zusatz von Sulfiten sowie unfiltriert. Das Weingut Schätzel arbeitet biologisch und biodynamisch. Die Rebzeilen in den Weinbergen sind schmal und niedrig, um einen Schatten zu erzeugen, der die Traubenreife verlangsamt und dadurch den Wasserverbrauch reduziert. Zudem werden die Böden durch ausgewählte Begrünungen geschützt und die Fauna gefördert.