Miso Würzpaste - Aji Aka Miso, dunkel - 1 kg - Beutel

Miso Würzpaste - Aji Aka Miso, dunkel

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Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die für Suppen, Saucen, und als Würze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewürzen. Es gibt veschiedene Sorten Misos. Je dunkler die Miso-Paste ist Akamiso, desto höher ist der Anteil an Salz und desto intensiver sind Aroma und Geschmack. Helles Miso Shiromiso schmeckt hingegen eher süßlich. So ist es nicht verwunderlich, daß der Geschmack einer Misosuppe stark von der Wahl der verwendeten Paste abhängig ist.

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