
Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan
Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
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(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
In Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz kann man Shio Koji (Salz Koji) selbst herstellen. Auch für Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage verwendet. Tipp: Shoyu:Reismalz 1:1 mischen und einige Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu-Koji, mit einer feinen Süße für Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprünge von Marukura aus Okayama gehen in die Meijizeit (1868 bis 1912) zurück. Damals noch ein Reishändler ist die Manufaktur seit den 50ern auf Reisprodukte wie Koji, Amazake oder weißes Miso spezialisiert, die alle natürlich und ohne Zusatzstoffe aus hochwertigen Grundzutaten traditionell hergestellt werden.
Zusatzinformationen zum Produkt
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (39670)
Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.
Bezeichnung
Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan
Artikelnummer
39670
Inhalt
500 g
Verpackung
Beutel
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 19.07.2026 Ø 543 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,50 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
10
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Steuersatz
7 %
EAN Code
4978463600913
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
11071091
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Importeur: DJLC (Walter Britz), Düsseldorfer Str. 29A, 40545 Düsseldorf, Deutschland.
produziert im Land | ISO
Japan | JP
Zutaten
Kome Koji, Reis Malz. Reis, Aspergillus oryzae. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle (39670)
pro 100g / 100ml
Brennwert
1565 kJ / 374 kcal
Fett
1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
83,7 g
davon Zucker
20 g
Eiweiß
6,4 g
Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.