Sichuan Pepper, Szechuanfeffer, Mühle, Regional Co

Verfügbar Anfang Oktober. Szechuan Pfeffer ist kein echter Pfeffer, besitzt aber eine besondere Schärfe, die bei größerem Konsum zu einer tauben Zunge führt. Aber die Mengen werden, außer in der Provinz Szechuan selbst, auch nur wohldosiert eingesetzt. Er hat ein zitroniges, frisches Aroma und belebt viele Speisen und Desserts, insbesondere mit Schokolade.