Rosmarino, Rosmarin, Regional Co

Verfügbar Anfang Oktober. Die grünen Nadeln stecken voll ätherischer Öle. Er schmeckt und duftet würzig-harzig, besitzt daneben florale und zitronige Aromen. Besonders gut passt er zu Gegrilltem und Gebratenen, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse. Bei einem Steak beispielsweise sollte er mitbraten, da das Fett dann die Aromen sehr gut aufnimmt.