Creative Cuisine Algin, Spherifikation - 200 g - Aromabox

Creative Cuisine Algin, Spherifikation

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 37094
200 g Aromabox
€ 30,07 *
(€ 150,35 / kg)
VE-Kauf 12 x 200 g Aromabox zu je   € 29,17 *
SOFORT LIEFERBAR
Ø 183 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Alginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rühren wird es flüssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat für kugelförmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Bläschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

Zusatzinformationen zum Produkt
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