Valrhona Manjari, Bitterschokolade 64 %, Callets

Name: Valrhona Manjari, Bitterschokolade 64 %, Callets 250 g
Brand: Valrhona
SKU: 33951
Price: 19.83 EUR
Availability: InStock

Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und bringt fruchtbaren Schlamm. Dort werden seit Jahrzehnten Kakaobäume der Sorten Criollos et Trinitarios angebaut. Die fruchtbaren Böden begünstigen die Entwicklung leicht säuerlicher Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten.

Artikelnummer: 33951

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