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Creative Cuisine Kappa, Geliermittel - 150 g - Aromabox

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 31770
150 g Aromabox
€ 26,51 *
(€ 176,73 / kg)
VE-Kauf 12 x 150 g Aromabox zu je   € 25,71 *
SOFORT LIEFERBAR
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.6.2025    Ø 531 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Kappa ist ein natürliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten gewonnen wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und spröder Oberfläche herstellen (z.B. Gelee-Perlen und Drops). Kappa in kalten Flüssigkeiten einrühren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 °C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfähigkeit.

Zusatzinformationen zum Produkt
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