GlucoSalt, Spherifikation, Creative Cuisine - 600 g - Aromabox

GlucoSalt, Spherifikation, Creative Cuisine

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis €
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 31768
600 g Aromabox   € 34,94 *
(€ 58,23 / kg)
SOFORT LIEFERBAR

GlucoSalt besteht aus einer Mischung von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphärisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flüssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Für die Sphärisierung essentiell sind ebenso CitricSalt und CalcicSalt sowie Algin.

Zusatzinformationen zum Produkt
#userlike_chatfenster#