Lotao - Oriental Sensation Smoked, geräuchterter weißer Reis, Indien, BIO

Dieser langkörnige, lockere Basmatireis stammt ursprünglich aus Indien und wird in einem aufwändigen Verfahren nach persischer Tradition aufwändig über Buchenholz geräuchert. Der Räucherreis sollte vor dem Kochen nicht abgespült werden. Pro Tasse geräuchertem Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und den Basmati ca. 20 Min. bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen. Durch sein holzig-rauchiges Aroma passt dieser Basmatireis gut zu geräuchertem Fleisch und Fisch und eher würzigen Speisen. Aber auch für Vegetarier und Veganer ist dieser Räucherreis, zum Beispiel mit buntem Gemüse oder Tofu bestens geeignet. DE-ÖKO-070