Fetter Speck vom Hausschwein, Lardo di Colonnata, Giannarelli - ca. 750 g - Stück

Fetter Speck vom Hausschwein, Lardo di Colonnata, Giannarelli

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Traditionell hergestellter Lardo vom Altmeister Marino Giannarelli. Er ist der einzige Lardaiolo, der das Privileg innehat, sich die Speckseiten der besten Parmaschinken-Schweine als erster aussuchen zu dürfen. Der Lardo reift mit Meersalz, Kräutern und Gewürzen sechs Monate in Marmorbecken in feuchten und kühlen Kellern in Colonnata. Der Speck stammt von der Schweinerasse Gran Suino Padano DOP. Er hat eine gute Konsistenz und ein süßliches Aroma.

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Fetter Speck vom Hausschwein, Lardo di Colonnata, Giannarelli - ca. 750 g - Stück
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