Bezeichnung:
K-11 Kasumi Schleifstein 180x60x30mm Körnung 240/1000

Beschreibung:
Der Kasumi Schleifstein K-11 ist für einen groben (Körnung 240) Vorschliff geeignet. Die 1000er Körnung ist zum schärfen von Messern geeignet. Den Stein mindestens 15 min. im Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er immer nass sein. Das Wasser wirkt wie ein Schmiermittel. Dadurch entsteht ein Pulver, das eben diesen Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von 15° scharf geschliffen werden. Schleifen nur Sie selber, weil jeder seine eigene Schleiftechnik hat. Grundsatz: mit der vorwärts Bewegung im 15° Grad Winkel drücken und ebenfalls im Winkel von 15°, locker zurückziehen. Winkel drücken und ebenfalls im Winkel von 15°, locker zurückziehen. Nach der Bearbeitung des Messers mit dem Kasumi K-11 sollte eine Politur erfolgen.

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