Bezeichnung:
Murcia al Vino Käse, Ziegenkäse in Rotwein

Beschreibung:
In der spanischen Region Murcia liefern die gleichnamigen Murciana-Ziegen eine besonders wertvolle Milch für den Murcia al Vino Käse. Diese älteste Ziegenrasse Spaniens ist gut an das heiße Klima angepasst und ernährt sich in der Weidehaltung gern von Wildkräutern. Während der 2-monatigen Reife des cremig- zarten und leicht süßlichen Ziegenkäses, werden die Kaselaibe mit Rotwein gewaschen. Dadurch erhält der Murcia al Vino seine tiefrote Rinde und ein leichtes Weinaroma, was seinen einzigartigen Geschmack ausmacht. Der sahnig- milde Käse passt hervorragend zu aromatischen Weißweinen.

Zutaten:
pasteurisierte Ziegenmilch, Rotwein, Meersalz, Käsekulturen, Kalziumchlorid, Lab, Kunststoffüberzug

Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)

Menge:
 von  ca. 2,3 kg  Vakuum  € 55,21
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Durch eine langsame Trocknung und seine Reifung bis zu 16 Monaten, zeichnet er sich aus. Er ist zart und delikat, süßlich und pikant. Frisch gerieben optimal zu Pasta, Risotto, Polenta, Minestrone, Fleisch und Gemüse.
350 g Vakuum

Mit Olivenblättern, Sariette, Kornblumen- und Veilchenblüten und vielen aromatischen mediterranen Kräutern harmoniert diese Wildkräutermischung wunderbar zu weißem gebratenen Fisch und Geflügel. In helle Brotteige eingebacken, ist der warme Duft des frischen Brotes allein ...
40 g Dose