Weine Frankreich - Languedoc-Roussillon - Chateau du Donjon

Ein Terroir wandte sich dem Mittelmeer zu

Das Chateau du Donjon liegt in Südfrankreich, im Languedoc, 10 km von der mittelalterlichen Stadt Carcassonne entfernt. Während des ganzen Winters beobachtet es die schneebedeckten Gipfel der Pyrenäen. Der Weinberg liegt auf dem Boden der Clamoux, Scharnierzone des Mittelmeerklimms mit dem Einfluss des Atlantischen Ozeans. Es besteht aus Lehm-Kalkstein-Pisten und kiesigen Terrassen. Das Terroir profitiert von der A.O.C. Minervois und Cabardes.
Es ist die alte Stadt Minerva - eine von den Römern errichtete Festung, die den Minervois ihren Namen gab. Es ist einer der ältesten mediterranen Weinberge. In der Tat, vor mehr als 2000 Jahren, dass die Römer dieses Terroir wählten, um die ersten Reben im Languedoc zu pflanzen.