2022er Chablis 1.Cru Vaillons, trocken, 12,5 % vol., William Fevre

Die steilen Hänge am Fluss Serein prägen mit ihrem kalk- und mergelreichen Kimmeridge - Boden das unverwechselbare, mineralisch - frische Profil der Chablis - Weine von der Domaine William Fevre. Der Jahrgang profitierte nach einem milden Winter und spätem Frost von einer optimalen Blüte im Mai, was zu perfekt gereiften, saftigen Trauben führte, die Ende August gelesen wurden. Dieser reinsortige Chardonnay besticht im Bukett durch intensive Frucht- und Blütenaromen mit mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich elegant, großzügig und mit angenehmer Rundheit. 93 Parker Punkte.