2022er Chablis Grand Cru Les Clos, trocken, 12,5 % vol., William Fevre

Unter den Grand Cru gehört der Les Clos zur Spitzenlage und somit zur Krönung des Anbaugebiets. Die Weine sind sehr langsam reifend und besitzen ein Lagerpotential über mehrere Jahrzehnte. Braucht viel Luft vor dem Genuss. Das Terroir des Chablis` zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Kimmeridge Kreide in verschiedenen Ausprägungen aus, welche den Weinen die enorme Mineralität und eine stahlige Säure verleiht und zudem verantwortlich für für die lange Lagerfähigkeit ist. Die Grand Cru werden zu 80% für 15 Monate in gebrauchten Barriques gelagert. William Fevre ist mit 15% der 100 ha der größte Besitzer von Grand Cru - Lagen in Chablis. 96+ Parker Punkte.