2022er Silvaner GG, trocken, 13 % vol., Rainer Sauer, BIO

DE-ÖKO-022 Der Silvaner Großes Gewächs aus der Lage vom Escherndorfer Lump bietet der Nase Aromen von reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch mit leicht nussigem Geschmack. Gekühlt ist dieser Wein ein aromatischer Sommerbegleiter, der mit Spargel- und Fischgerichten gut harmoniert. 94 Falstaff Punkte. Auf dem Weingut Rainer Sauer in Escherndorf an der fränkischen Mainschleife vertraut man seit Generationen auf die Weinlese per Hand. Die Reben gedeihen hier an Steilhängen auf Muschelkalkboden des Lump, dessen individuelles Kleinklima seit mehr als 1000 Jahren den Weinbau in dieser Lage prägt.