Azeites da Apulia / Italia

Frantao Galantino

Na Frantoio Galantino produzimos azeite virgem extra de alta qualidade desde 1926. O azeite e extraido a frio das melhores azeitonas colhidas no norte de Bari, na Puglia, e prensado em mos de granito tradicionais. Temos total controlo sobre a cadeia produtiva: cultivamos nos proprios os nossos extensos olivais, moemos a azeitona no nosso lagar e engarrafamos nas nossas instalacOEes. Isto garante-nos a elevada qualidade de um lagar e a melhor experiencia gustativa.

Frantao Galantino

Frantoio Muraglia

A historia de Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia nasceu ha cinco geracOEes em Andria, capital do petroleo da Puglia, mas o patriarca da familia tem 450 anos. E uma majestosa oliveira Coratina, variedade nativa rica em polifenois como poucas das 538 variedades italianas classificadas.
A nossa historia como produtor de azeite comeca com este gigante verde que domina as nossas terras no planalto do Murge, uma area de 40 hectares de olival. Savino Muraglia Senior comprou-a para produzir azeite, contrariando a opiniao de quem afirmava que a terra e as azeitonas nao fariam a sorte. O tempo revelara quem esta realmente certo.
O certo e que deste avo teimoso - teimoso, como dizem os puglianos - veio a historia de um azeite que hoje pode ser encontrado nos departamentos gourmet de quarenta paises. Mas muitas coisas permaneceram exatamente como eram originalmente. A comecar pelo juramento de preservacao da biodiversidade da paisagem agricola e das plantas que tem importancia estrategica para a nutricao, como as oliveiras.
Ainda colhemos as azeitonas a mao e prensamo-las a frio no antigo moinho de pedra. A nossa jornada e rumo ao azeite virgem extra da Italia, sem compromisso.

Azeite de Antica Masseria Caroli

Azeite de Antica Masseria Caroli

Em 1976, Stefano decidiu abrir um lagar em seu nome, com o sonho de comecar a distribuir a sua propria marca de azeite virgem nos anos seguintes. E esse sonho logo se tornara realidade. Alguns anos depois, em 1984, decidiu engarrafar o azeite com a marca Antica Masseria Caroli, o que contribuiu para a melhoria do territorio e do seu azeite virgem extra. Por isso Stefano esta atento a qualidade do produto e a paixao pelo territorio e as memorias da sua infancia.
Ate 2021, Stefano Caroli abriu um total de tres lojas e apresenta uma selecao dos principais produtos da Puglia, mas tambem de outras regiOEes italianas.