Azeite virgem extra, Valderrama, 100% Hojiblanca

Sabor muito suave, ligeiramente adocicado, com um toque de madeira verde e o tipico sabor a azeite. Muito bom para gaspachos fortes, salada de tomate, carnes, pratos de carne e peixes fortes. O avo de Jose M. Valderrama fundou a primeira fabrica de azeite em 1920 no local da fazenda da familia em Montilla, 50 km a nordeste de Cordoba. Hoje a propriedade cobre 273ha com 75.000 oliveiras. Juntamente com um mecanico, Jose Valderrama concebeu um processo revolucionario de extraccao de azeite, que levou a construcao de instalacOEes de producao completamente novas. Demora apenas 45 minutos desde a colheita da azeitona ate ao primeiro fluxo de sumo de azeitona fresco, o que garante o maximo de aromas e sabores.