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Vinagre balsamico de Rocca di Vignola

Vinagre balsamico de Rocca di Vignola

Rocca di Vignola e um produtor italiano mundialmente famoso de varios vinagres balsamicos.

  • Rocha de Vignola

    Aceto Balsamico de Modena IGP.

    Os vinagres balsamicos genuinos e de origem protegida provem da regiao de Modena e Reggio Emilia. Vignola, uma historica cidade fortificada perto de Modena, e conhecida pela sua producao de vinagre. Trabalhamos ha 20 anos com produtores selecionados que, para o nosso gosto, produzem uma qualidade quotidiana muito boa aliada a uma grande variedade. A indicacao geografica protegida esta ligada a origem das uvas, as castas, a percentagem de mosto de uva fervido e a idade dos vinagres adicionados. O envelhecimento minimo em barricas de madeira e obrigatorio durante 60 dias e a acidez deve ser de pelo menos 6%. Os vinagres da linha Rocca di Vignola envelhecem em barricas de carvalho entre dois meses e tres anos. As uvas vem exclusivamente do norte da Italia. A intensidade das propriedades como frutado, docura, suavidade e harmonia estao descritas no contra-rotulo.


    direito autoral texto: viani.de

  • Rocha de Vignola

    Vinagre balsamico branco agora tambem organico!

    Viani foi o primeiro importador de vinagre balsamico branco da Italia. Agora esta qualidade tambem esta disponivel na forma organica, feita a partir de vinagre de vinho branco Trebbiano e mosto de uva concentrado. E suave e tem uma docura sutil.


    direito autoral texto: viani.de

  • Rocha de Vignola

    Creme balsamico.

    Muitas vezes utilizados apenas como decoracao de pratos, estes cremes a base de vinagre de vinho, uva concentrada e fervida tambem devem ter um sabor muito bom. Estao disponiveis em qualidade premium e com diversos sabores naturais.


    direito autoral texto: viani.de
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