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Produtos trufados

Produtos trufados Mel trufado, carpaccio trufado, geleia trufada, farinha trufada, pure trufado, risoto trufado, molhos trufados, pate trufado, etc.

Mel trufado, carpaccio trufado, geleia trufada, farinha trufada, pure trufado, risoto trufado, molhos trufados, pate trufado, etc.

  • Trufas de verão da Viani and Co.

    Viani e companhia.

    A trufa de verao (Tuber aestivum Vitt.) Tem um aroma levemente terroso e herbaceo e um sabor suave de nozes. O exterior e castanho e tem um aspecto pontiagudo, enquanto o interior e branco-acinzentado a castanho-acinzentado e e atravessado por uma fina rede de veios claros. Na forma conservada, as trufas de verao adicionam um sabor quente de nozes a molhos, pratos com ovos e outros pratos com queijos cremosos.

    Viani and Co., a nossa linha de trufas, que gerimos e mantemos ha decadas, lembra-nos o inicio do nosso negocio alimentar; e essencialmente o primeiro filho da familia Viani. Temos as preciosas trufas preparadas e combinadas da melhor forma possivel. Nossa dica: maionese trufada com batata frita caseira.


    direito autoral texto: viani.de

  • Trufas de verao da Viani and Co. / Truffle Products


    direito autoral foto: viani.de

  • trufas brancas e pretas

    Viani e companhia.

    A temporada de inverno começa com força. A partir de outubro, os conhecedores migram para o Piemonte e maravilham-se com as trufas brancas (Tuber magnatum Pico) em Alba e Asti. O seu aroma e surpreendentemente complexo: alho,
    Mel, flores e queijo. Trufas negras de inverno (Tuber melanosporum Vitt.) juntam-se a partir de novembro. O sabor deles e forte. Possuem aromas almiscarados, de nozes e mais profundos. Faça conservas
    Eles criam pequenas bombas de sabor muito especiais durante todo o ano a partir de molhos, tortas, terrinas e cremes. O seguinte se aplica às trufas negras: 80% de sabor, 20% de aroma!


    direito autoral texto: viani.de

  • Trufa - polenta, trufa - risoto

    Viani e companhia.

    A polenta tambem e uma especialidade do norte e a sua cremosidade envolve suavemente o aroma subtil da trufa. Sabe muito bem como acompanhamento de carnes assadas ou com Fontina como pequeno prato independente.


    direito autoral texto: viani.de
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