Azeite virgem extra, Valderrama, 100% Arbequina

Enfatiza o sabor frutado com notas de grama, maca e um pouco de nozes. Muito bom para temperar vegetais crus ou fritos, pratos de arroz e algumas frutas cruas como abacaxi fresco, etc. O avo de Jose M. Valderrama fundou a primeira fabrica de azeite em 1920 na fazenda da familia em Montilla, 50 km a nordeste de Cordoba. Hoje a propriedade cobre 273ha com 75.000 oliveiras. Juntamente com um mecanico, Jose Valderrama concebeu um processo revolucionario de extraccao de azeite, que levou a construcao de instalacOEes de producao completamente novas. Demora apenas 45 minutos desde a colheita da azeitona ate ao primeiro fluxo de sumo de azeitona fresco, o que garante o maximo de aromas e sabores.