Hirschbirnen - Edelbrand, 43% vol., Gölles

Die kräftigere, rustikalere und im Aroma kantigere der beiden bei Gölles gebrannten Mostbirnen (vergleiche: Saubirne). Hirschbirnen sind eine steirische Spezialität von alters her und ergeben ein würziges und markiges Destillat, das auf seine Weise sehr gut auch die steirische Wesensart dokumentiert.