Callebaut Origin Select Arriba - Vollmilch Couverture, 39% Kakao, 25,5% Milch, als Callets - 2,5 kg - Beutel

Callebaut Origin Select Arriba - Vollmilch Couverture, 39% Kakao, 25,5% Milch, als Callets

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Artikelnummer: 15770
2,5 kg Beutel   € 46,86 *
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Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der traditionellen Kakaoländer am Äquatorgürtel. Für Arriba wurde man im nordwestlichen Ecuador beim äußerst seltenen Cacao Nacional - einer Forastero Sorte fündig. Der höchst aromatische Kakao bildet die Grundlage für diese feine Vollmilch-Schokoladenmischung mit 39% Kakao und 25% Milch. Sie ist mild, geschmacklich äußerst sahnig, danach mit samtiger Textur und reichhaltigen Eindrücken, auch von Joghurt. Feiner Vanilleabschluss mit Mandel- und Haselnussakzenten. Verwendung: für Glasuren, zum Dekorieren und Aromatisieren und zum Füllen von Pralinen.

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