2024er Nat Cool Drink Me Rotwein DOC, trocken, 12 % vol., Niepoort

Der NAT COOL 2024 kommt aus verschiedenen Parzellen mit altem Rebbestand der Rebsorte Baga aus dem Anbaugebiet Bairrada. Er wurde 5 Wochen lang im Stahltank vergoren und bis zur Flaschenfüllung gereift. Dort erfolgte auch der biologische Säureabbau. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt. Dieser Wein glänzt mit einem hellen, strahlendem Farbton und zeigt Aromen einer kreidigen Mineralität, frische Kräuter und feine florale Anklänge. Am Gaumen treten Noten von Himbeeren zutage, unterlegt mit delikater Struktur and einer schönen Säure. Als kühler Roter ist er ein perfekter Begleiter zu Sushi, und er sollte auch leicht gekühlt serviert werden - dies unterstreicht seinen erfrischenden und lebendigen Charakter.