2024er Naked White Weißwein, trocken, % vol., Gernot Heinrich, BIO

AT - BIO - 402. Organisch - biologische und biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen von Ende August bis Mitte September, wurde das Lesegut über Nacht mit den Kämmen auf der Maische belassen. Es folgten die spontane Gärung und der biologische Säureabbau. Der Wein reifte 14 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Holzfass, bevor er unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgefüllt wurde. Naked - unverfälscht und vielschichtig: Grasige Frische und blumiges Heu in der Nase machen Lust auf jeden weiteren Schluck ungetrübter Freude im naturtrüben Gewand. Unbedingt vor Genuss schütteln!