Pasta mista, Hartweizengrießnudeln, Rummo

Entstanden ist diese Mischung aus Restnudeln verschiedener Formate, die in süditalienischen Haushalten noch übrig waren. Sie wurden kurzerhand zusammen verwendet und zwar vorzugsweise in Eintöpfen und Suppen mit viel Gemüse und Hülsenfrüchten. Ein klassisches Gericht aus Süditalien ist &039;Pasta e Patate&039;. Es ist ein anregendes Mundgefühl, die vielen verschiedenen Nudeln zu spüren.